《網路資訊雜誌》作者: 業務部 - 第 14 頁，總計 169 頁

隨著疫情的起伏多變，餐飲業掀起服務新變革，連鎖餐廳龍頭雲雀國際在宏觀戰略視野的布局下，聯袂資訊系統整合服務的專業供應商禾煜科技，將在雙北、桃園、新竹、宜蘭和花蓮等地區 15 家涮乃葉日式涮涮鍋分店，配置 30 部的「禾煜貝拉」安全零接觸 AI 送餐機器人，藉由跨界的技術合作，將智慧、快速、零接觸的餐飲思維快速布建在大家的日常生活中，實踐「創造有價值的豐盛感」經營理念，透過獨特的創新與優質服務，加速推動數位化企業轉型，藉以提供安全、豐富的大眾生活。

IDC 指出，2021 年全球餐飲業者會將原先需要 2 年以上的數位轉型工作壓縮到 2 個月內完成，同時將借助第三方合作夥伴提供的產品服務。在各式餐飲服務業強烈競爭的當下，深耕台灣 40 年的雲雀集團以服務的溫度與多元多樣的食物豐盛感，深獲消費者的推崇喜愛，隨著延燒不斷的疫情挑戰，如何成功推動數位轉型，並持續兼備觸動人心的服務也成為雲雀國際「後疫新常態」的挑戰。

雲雀國際行銷企劃部陳米華表示：「多元、豐盛、美味、創新是長期以來雲雀國際的使命與核心價值，為了貫徹這個理念，除了在第一線持續傾聽消費者的需求，我們也加快強化數位佈局與全通路佈局，提供虛實整合的點餐送餐模式。引進禾煜科技智慧化的『貝拉』AI 送餐機器人，是我們打開產業新面向的關鍵之鑰，透過智慧化的賦能，可以持續提供零接觸、快速安全的美食服務外，串聯平台系統能有效地蒐集客戶用餐資訊與需求，優化製作、送餐流程，洞察餐飲流行趨勢強化自身優勢定位，未來可以快速因應市場變動進行多元創新，達到優質精進的目標。」

「面臨 COVID-19 疫情帶來的產業變革，禾煜科技攜手雲雀國際，以更宏觀、全面的方式導入數據分析的解決方案以及智慧型服務機器人，讓其可以專注於核心業務、鞏固與擴展客群，朝數位餐飲集團邁進。」禾煜科技數位系統架構總監邱耀漢接著指出：「與每個不同餐飲集團合作的過程，都是獨一無二、客製化的商業智慧；例如這次我們就配合涮乃葉的需求，將送餐機器人設置走到桌邊由客人自助取餐，使台日兩地的的顧客體驗完全一致。我們認為 AI 機器人可以協助餐飲業者傳遞人的服務溫度，填補而不是取代人力。除此之外，我們更著重的是協助客戶掌握數據，將觸角延伸到智慧送餐機器人終端，匯入大數據平台整合其它數據，協助企業找到關鍵數據，使決策基於數據分析，創造更多的數據價值。」

隨著全球後疫情時代的新常態，智慧型服務機器人將轉變成其它如餐飲飯店、零售百貨、教育、金融、醫療院所等眾多領域需求的工作夥伴模式。禾煜科技未來將持續整合企業 IT 數據解決方案與智慧終端，將現場流程自動化、智慧型機器人、零接觸服務模式等合作經驗導入其它的餐飲業者，協助國內餐飲業客戶的數位轉型過程。